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追踪山东省食品安全问题联合整治行动|食品溯源成为家家悦的食安利器
 [打印]添加时间:2019-11-11   有效期:不限 至 不限   浏览次数:23
   “我们引入RFID射频、自动条码辨认、手持终端技术,对实施可追溯的商品进行单品管理并实名存案,每个批次的商品都配置独自的追溯码,通过自动辨认码,使每个批次商品都拥有唯一的‘身份证’。”山东省食品安全问题团结整治行动媒体行走进威海家家悦集团,副总司理丁明波介绍说。
 
  家家悦集团是以生鲜食品消费为主的连锁超市企业,现有直营连锁门店600余家,网络笼盖全省40多个县市,食品谋划贩卖占比到达了70%,食品提供量约占全市总量的80%。近年来,威海市场监管部分指导家家悦集团行使互联网技术确立“伶俐商超”管理体系,借助于“互联网+”确立食用农产品监管追溯、临保期食品管控、散装食品管控等机制,实现蔬菜、水果、水产品和自制食品全部实现二维码食品信息化可追溯管理,出力办理食品过时、散装食品标签管理不规范等问题,确保进入超市贩卖的商品安全、新鲜、快速可达、可溯源,引领一种高品质的时尚生活方式。
 
  推行“互联网+食品溯源”,强化商超食品安全追溯管理。晋级紧张产品追溯体系建设,确保追溯信息好用可扫可查,家家悦集团信息部负责对所有的追溯数据进行排查,确保所有数据上传及时、完备、有用;对电子秤打印体系晋级,在二维码上方加上“追溯二维码”的提示字样,让顾客可以直观地打听到追溯扫描位置;完善电子秤维修调养轨制,定期搜检电子秤打印头确保追溯二维码清楚。
 
  加强员工培训,向消费者精确解答二维码查询技巧及内容,做好追溯宣传。家家悦集团投资200多万元开发“临期商品保质期管控程序”,所有门店将临期商品信息输入体系中,体系凭据节余天数进行打折,打印出新的条形码,收银台扫码结账时对产品费用和保质期进行辨认,对超过保质期的商品进行阻挡,避免过时商品流入消费者手中。
 
  通过对散装商品电子秤晋级、收银体系革新两大方面晋级革新,开发“散装食品保质期管控程序”;事先将散装商品保质期输入电子秤体系中,电子秤打印秤签时将保质期加入条码中,收银台扫码结账时对保质期进行分析,并对过时商品进行阻挡。科技让生活更美好,家家悦通过用好“互联网+”技术,实现了从农田到商超、从市场到餐桌每个环节的无缝对接,构建一张无形的食品安全网,保卫好“舌尖上的安全”,给人民群众带来美满感和安全感。家家悦集团当前已实现软件晋级和经费预算,在片面门店试点后将在全市352家门店分批实施。
 
  家家悦集团作为食品流通龙头企业,把质量管控作为非常核心的竞争力,为企业参与市场竞争提供了强有力支持,成为威海企业重视消费者安全健康的经典缩影。