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进博会日均供餐量25万份,食品安全怎么做到的?
 [打印]添加时间:2019-11-11   有效期:不限 至 不限   浏览次数:31
   进博会期间,有一群人,他们6天累计走了800万步。这些措施,保证了进博会期间的市场监管和食品安全。
 
  上海市市场监管局11月10日吐露,今年进博会,上海初次以市场监管的同一身份参与服无保证,同时负担了市场监管服无保证和食品安全服无保证两项紧张使命。
 
  值得一提的是,“青嘉吴市场监管部分团结保证进博服无队”不但负担了对国度会展中间核心区的89户食品谋划单位、626台特种建筑、2330户相关参展商户、平衡单日供餐量25万份的安全保证重担,还开启了长三角一体化布景下三地重大活动团结保证的新进程。
 
  上海市市场监管局共设立北厅、南厅4个征询服无点位,笼盖场馆所有综合服无区,按照“北厅专业解答、南厅征询引导”的准则,每天融合20余人的专业队伍在现场提供市场监管征询服无。
 
  进博会期间,征询服无事情组共计入场128人次,累计接到征询64件,涉及企业登记注册、消费者权益保护、CCC认证、食品安全、药械化政策和知识产权等条线,征询对象涉及亚洲、欧洲、美洲、非洲等区域的参展商和观众,全部通过口头解答、发放资料、体系演示、视频播放等形式现场回复。
 
  同时,上海市市场监管局每天对展会现场1-8馆及中央广场进行产品费用、知识产权、广告宣传、强迫性产品认证、消费者权益保护等事变的全方位综合巡检。进博期间,放哨核心区特种建筑1860台(套次),国度会展中间及80余家宾馆酒店重点保证单位的在用特种建筑零故障安全运行。
 
  同时,对品质生活展区、医疗东西及医药保健展区中的238家药品、医疗东西和化装品展商开展现场巡检,巡检药品参展企业461家次、化装品参展企业786家次、医疗东西参展企业651家次。
 
  在食品安全方面,通过食品安全保证指挥中间的“科技化、智能化”远程监控体系和四级联动机制,上海市市场监管局对进博保证的220家餐饮单位实施24小时不中断监管。同时,还订定了6项5万多字的轨制规范,对“重大活动食品安全保证标准操纵流程”、“现场制作与派送食品安全指南”等可复制、可推广的规章轨制。
 
  另外,进博期间取消了总仓同一密集配送,加强食品原料源头管控和削减中转储运环节。对供博食品原料提供商进行采选,提供商总数从昨年103家压减到今年的68家,并采选引入9家专业物流公司进行同一配送,大大提升食品原料密集配送、同一管理和降低食品安全危害,实现了食品原料安全的闭环管理。